Cocina de Autor Riviera Maya: Alta gastronomía imperdible
Si estás buscando una experiencia culinaria de lujo durante tus vacaciones en Playa del Carmen —y además eres fanático de la alta cocina mexicana—, el restaurante Cocina de Autor Riviera Maya es un lugar que debes visitar sí o sí.
Este restaurante no solo brilla por su ubicación privilegiada dentro del exclusivo resort Grand Velas Riviera Maya, sino que también fue galardonado con una estrella Michelin, lo que lo posiciona como uno de los mejores lugares para comer en toda la región.
La excelencia gastronómica es la clave. Bajo la dirección del chef Nahúm Velasco, Cocina de Autor ofrece un menú degustación que fusiona ingredientes locales, técnicas de vanguardia y una presentación impecable.
Cada platillo es una verdadera obra de arte, pensada para sorprenderte no solo en sabor, sino también en estética. Pero la experiencia no termina en la cocina: el restaurante ofrece un ambiente elegante, servicio de primer nivel y un diseño contemporáneo que convierte cada visita en una celebración.
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¿Qué tipo de comida puedes esperar?
Aquí lo que te espera:
- Ingredientes de temporada: mariscos frescos, maíces criollos, raíces mexicanas reinterpretadas.
- Técnicas de vanguardia: desde esferificaciones hasta cocciones lentas y precisas.
- Menú degustación: cambia según la temporada; ideal para quienes aman dejarse sorprender.
- Opciones de maridaje: vinos premium, cocteles de autor y bebidas sin alcohol pensadas para acompañar cada platillo.
Cada creación conecta lo mejor de la cocina contemporánea mexicana con una visión internacional y sofisticada.
¿Cómo llegar a Cocina de Autor?
Se encuentra dentro del hotel Grand Velas Riviera Maya, a tan solo minutos del centro de Playa del Carmen. Aunque está ubicado dentro del resort, puedes reservar mesa aunque no seas huésped del hotel (eso sí, conviene hacerlo con anticipación).
Lo más práctico es contratar un servicio de transporte privado confiable, como Traslados Cancún, que te lleva directamente desde tu alojamiento —ya sea hotel o Airbnb— hasta la entrada del resort, sin complicaciones.
