Finisterre en Bacalar: Experiencia mediterránea en el Caribe
Si alguna vez soñaste con saborear un risotto frente a los tonos turquesa de la Laguna de Bacalar, no estabas delirando: estabas soñando bien. Porque sí, ese lugar existe. Se llama Finisterre, y es un rincón culinario que fusiona el sabor del Mediterráneo con la vibra relajada del Caribe mexicano. Aquí, entre palmeras y brisa cálida, la pasta se sirve al dente, el pulpo llega con aroma a leña, y el vino… bueno, el vino corre como si estuvieras en la costa amalfitana.
Ubicado sobre la avenida principal de Bacalar, Finisterre destaca por su elegancia sin pretensiones: un espacio abierto con decoración minimalista, techos altos, palmas que se mecen, y una terraza con vista que pide a gritos un brindis. El ambiente es relajado pero cuidado, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet sin el clásico “etiquetado de etiqueta”.
¿Lo mejor? Es pet friendly y durante los fines de semana suele haber música en vivo, lo que eleva el mood sin robarle protagonismo a la comida. Porque aquí se viene a comer bien. Muy bien.
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Menú de Finisterre
Finisterre cuenta con una propuesta gastronómica interesante traída del mditerráeo con este menú:
Un viaje gastronómico con propuestas mediterráneas refinadas:
- Risotto de camarón o langosta.
- Ravioli de queso gorgonzola con pera.
- Tagliatelle con langosta.
- Pulpo a la gallega (papas cambray, paprika y aceitunas).
- Pizzas de masa madre: margarita, pepperoni, tres quesos.
- Carnes selectas como rib‑eye o chamorro de cordero.
- Perfecto para vegetarianos y veganos: risotto funghi y timbal vegano con quinoa.
Para cerrar con broche de oro: tiramisu casero, panna cotta, crème brûlée. Ya sea que elijas vino, gin o cócteles (como la “mezcalina Alexia”), cada sorbo hace match con los sabores del mar y el campo.
El rango promedio es de 300 a 500 pesos por persona, aunque algunos cortes o cenas especiales pueden alcanzar los 1,000 pesos. Nada exagerado si consideras que estás viviendo una cena mediterránea, fresca y cuidadosamente ejecutada, justo en el corazón de Bacalar.
Finisterre Bacalar es el lugar si buscas un plan gourmet causal-chic junto a la laguna. Perfecto para:
- Parejas buscando una cena romántica con velas y buena conversación.
- Amistades que quieren brindar con estilo lejos de los tacos callejeros.
- Viajeros sibaritas que necesitan sabores de casa con un twist caribeño.
- Celebraciones especiales donde la comida es protagonista.
Finisterre no es solo un restaurante fino en Bacalar. Es una experiencia sensorial, un puente entre dos mundos y un gusto que se queda contigo… como el eco suave de una ola en la laguna.
No te quedes solo con lo que ves: pregunta por los especiales del día o si pueden adecuar un platillo (muchos turistas piden risotto vegano, por ejemplo). Y si vienes desde fuera, un traslado pensado te puede ahorrar el estrés; algo como Traslados Cancún en Bacalar te deja directo en la puerta de tu hotel para que te prepares para llegar a tu restaurante favorito.
