Ha’ – Playa del Carmen: Alta cocina mexicana con estrella Michelin
Si estás de vacaciones en la Riviera Maya o buscas darte una escapada a Playa del Carmen, no puedes perderte una experiencia culinaria única: cenar en Ha’, un restaurante de alta cocina mexicana que ha sido galardonado con una estrella Michelin.
Este restaurante, cuyo nombre significa agua en maya, es un homenaje a las raíces mexicanas, pero con una visión totalmente moderna que sorprende desde el primer bocado.
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Ha’: Cocina con estrella Michelin en el corazón de Xcaret
Ha’ es la creación del reconocido chef Carlos Gaytán, el primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin en Estados Unidos. Aquí, regresa a sus orígenes para fusionar la alta cocina francesa con ingredientes y sabores profundamente mexicanos.
Cada platillo conecta el pasado y el presente, lo tradicional con lo vanguardista. El resultado es una experiencia que va mucho más allá de la comida: una celebración sensorial de la cultura mexicana, con texturas, aromas y presentaciones impecables.
¿Qué puedes esperar del menú en Ha’?
En Ha’ disfrutarás de un menú degustación de varios tiempos, diseñado para llevarte por un recorrido lleno de matices:
- Ingredientes mexicanos premium: flor de calabaza, maíz criollo, mole y productos de temporada de diversas regiones del país.
- Técnica francesa: precisión, elegancia y estética refinada.
- Opciones de maridaje: una selección exclusiva de vinos nacionales e internacionales, además de mixología de autor inspirada en la naturaleza de la región.
Y la experiencia va más allá del paladar: desde que cruzas la puerta, el diseño arquitectónico del restaurante —con agua, luz y sonidos naturales— crea una atmósfera de lujo íntimo y sofisticado.
¿Dónde está Ha’ y cómo llegar?
Ha’ está ubicado dentro del Hotel Xcaret México, uno de los resorts más emblemáticos de la Riviera Maya, a solo minutos del centro de Playa del Carmen. Aunque se encuentra dentro de un hotel de lujo, puedes reservar una mesa sin necesidad de ser huésped (aunque lo ideal es hacerlo con anticipación).
Te recomendamos contratar un servicio privado como Traslados Cancún, que te recoge directamente en tu hotel o Airbnb y te lleva hasta la entrada de Xcaret. Así llegas sin estrés, sin contratiempos y con toda la comodidad para disfrutar tu noche gourmet.
